Plasterki cielęciny z goframi z batatów

Plasterki cielęciny: pokrój mięso na kawałki wielkości kęsa. Podsmażaj na patelni z odrobiną oleju na dużym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij i odstaw. Zmniejsz ogień i rozpuść masło na patelni. Dodaj mąkę i smaż przez 1-2 minuty. Zdeglasuj Sosem sojowym Kikkoman o obniżonej zawartości soli i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj bulion i gotuj na małym ogniu przez ok. 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos z mięsem podgrzewaj porcjami przez 4-5 minut. Przed samym podaniem dodaj 1 łyżkę bitej śmietany.

Ubijaj masło, aż będzie puszyste. Jedno po drugim dodaj jajka, za każdym razem dobrze je ubijając. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj do mieszanki jajek i wymieszaj z wodą gazowaną, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj ser Gouda, bataty i brokuły. Dopraw solą. Rozgrzej i natłuść gofrownicę w kształcie serca i piecz gofry przez 4-5 minut, aż będą złocistobrązowe.

Ułóż po trzy gofry na każdym talerzu. Na wierzch nałóż mięso i sos. Na koniec dodaj łyżeczkę dżemu żurawinowego.