Pikantny popcorn z kurczaka

Czas ogółem90 min

Szybka, pyszna i chrupiąca przekąska: kawałki kurczaka z aromatycznymi przyprawami i smażoną tajską bazylią, podkręcone na słodko-pikantnie dzięki Marynacie Teriyaki Kikkoman.

Składniki

10 porcj(e/i)

Kurczak:

2 ½ kg

filetów z piersi kurczaka

500 ml

Marynata Teriyaki Kikkoman

ząbków czosnku, posiekanych

2 łyżki

przecieru pomidorowego

200 ml

wina ryżowego do gotowania

1 łyżeczka

przyprawy pięciu smaków

Panierka:

500 g

skrobi ziemniaczanej

2 l

oleju do smażenia

250 g

białek jaj

300 g

bułki tartej

Przyprawy:

1 łyżeczka

pieprzu syczuańskiego

1 łyżeczka

czarnego pieprzu

4 łyżeczki

soli

1 łyżeczka

przyprawy pięciu smaków

2 łyżeczki

ostrej papryki

1 łyżka

białego sezamu

1 łyżka

czarnego sezamu

100 g

tajskiej bazylii

Przygotowanie

Kurczak: Kurczaka pokrój na małe kawałki i przełóż do miski. Wymieszaj z czosnkiem, przyprawą pięciu smaków, Marynatą Teriyaki Kikkoman, przecierem pomidorowy i winem. Marynuj przez minimum 1 godzinę.

Panierka i przyprawy: Przyprawy upraż na suchej patelni, a następnie zmiel na gładki proszek lub utłucz w moździerzu. Bazylię porwij na małe listki. Kurczaka odcedź z marynaty. Dodaj białko oraz skrobię ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj. Kawałki kurczaka obtocz w bułce tartej. Smaż, aż kurczak się zezłoci. Bazylię usmaż na końcu tak, żeby była chrupiąca.

Sposób podania: Kurczaka posyp przyprawami i bazylią.

Tip

ID przepisu: F1008

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Udostępnij

Produkty użyte w tym przepisie

Marynata Teriyaki Kikkoman