Peka z ośmiornicą

Czas ogółem55 min

5 minCzas przygotowania

40-50 minCzas gotowania

W wersji tradycyjnej to bałkańskie danie składa się z gulaszu z mięsem i warzywami. W naszej wersji zyskuje pikantny azjatycki akcent dzięki ośmiorniczkom i Sosowi z chili do kimchi Kikkoman.

Składniki

10 porcj(e/i)

Peka:

1 kg

ziemniaków, obranych i pokrojonych w kostkę (ok. 2 x 2 cm)

500 g

marchewek, obranych i pokrojonych w kostkę (ok. 2 x 2 cm)

300 g

pokrojonej w kostkę białej cebuli

30 g

drobno posiekanego czosnku

1 ½ kg

ośmiorniczek

300 ml

Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman

500 ml

wody

150 g

soku z cytryny

150 g

oliwy z oliwek

15 g

świeżo zerwanego rozmarynu

Alergeny:

ryby, soja, mięczaki

Całkowita waga na porcję:

405 g

Waga na składnik:

Składniki (warzywa, ośmiornica itp.), ok. - 220 g, Płyn, ok. - 185 g

Przygotowanie

Krok 1

Przełóż ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek do dużego żaroodpornego naczynia (głęboka blacha do pieczenia 1/1). Ułóż ośmiorniczki na warzywach.

Krok 2

Wymieszaj Sos z chili do kimchi Kikkoman z wodą, sokiem z cytryny i oliwą. Polej warzywa. Posyp rozmarynem. Przykryj blachę papierem do pieczenia i folią aluminiową. Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 °C przez 40-50 minut.

Krok 3

Podawaj w głębokich talerzach.

Wskazówka:

Aby uzyskać porcje równej wielkości, po ugotowaniu oddziel nadzienie od płynu i nakładaj po sobie.

ID przepisu: F1040

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Udostępnij

Produkty użyte w tym przepisie

Pikantny sos z papryką chili do Kimchi Kikkoman