Koreański smażony kurczak z sosem kimchi
Podwójnie smażony, chrupiący i soczysty kurczak polany słodko-pikantnym Sosem z chili do kimchi Kikkoman — autentyczny koreański street food w najlepszym wydaniu.
Składniki
Kurczak:
Dodatkowo:
Przybranie:
- Kurczak w panierce: 180 g
- Teokbokki: 100 g
- Sos kimchi: 60 g
- Sezam: 5 g
Przygotowanie
Krok 1
Obtocz kawałki kurczaka w mieszance mąki kukurydzianej, mąki pszennej, imbiru i pieprzu. Zanurz mięso w jajku, a następnie ponownie obtocz w mieszance mąki, aby uzyskać chrupiącą panierkę.
Krok 2
Rozgrzej olej do 175°C w głębokiej patelni lub garnku. Smaż kawałki kurczaka przez 5–6 minut, aż będą złocistobrązowe, a następnie odsącz na ręczniku papierowym. Ponownie rozgrzej olej do 175°C i smaż kurczaka przez kolejne 4–5 minut, aż będzie idealnie chrupiący.
Krok 3
Na osobnej patelni rozgrzej Sos z chili do kimchi Kikkoman z miodem i czosnkiem. Gotuj na wolnym ogniu, a następnie dodaj usmażonego kurczaka i dokładnie wymieszaj, aż mięso równomiernie pokryje się sosem.
Krok 4
Posyp sezamem i dymką i podawaj z ciepłymi tteokbokki.
Wskazówka
Podsmaż tteokbokki na odrobinie oleju, żeby zyskały dodatkową chrupkość.
ID przepisu: F1144
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
