Hałuski z pstrągiem, migdałami i papryką

Czas ogółem31 min

31 minCzas gotowania

Danie to, wywodzące się z tradycji wschodnioeuropejskiej, udoskonaliliśmy, dodając do ziemniaczanych kluseczek Sos do woka Kikkoman Teriyaki. I uzyskaliśmy aromatyczny, słodki i pikantny zarazem akcent.

Składniki

10 porcj(e/i)

Hałuski:

1,13 kg

obranych ziemniaków

375 kg

mąki pszennej typu 405

3 ¾ g

soli

100 g

całego jajka

Sos:

80 g

klarowanego masła

300 g

obranej białej cebuli pokrojonej w paski

400 g

czerwonej papryki pokrojonej w paski

250 g

groszku cukrowego ready to cook

500 ml

Kikkoman Sos do dań z woka – Teriyaki

1,2 kg

pokrojonego w kostkę filetu z pstrąga

Dodatkowo:

30 g

prażonych płatków migdałowych

10 g

drobno posiekanego szczypiorku

Alergeny:

gluten, soja, orzechy z drzew orzechowych, jaja, ryby, siarczyny

Całkowita waga na porcję:

400 g

Waga na składnik:

Hałuski, ok. - 160 g, Warzywa, ryba i sos, ok. - 240 g

Przygotowanie

Krok 1

Ziemniaki drobno zetrzyj i odciśnij wodę. Wymieszaj z mąką i solą. Ubij i wmieszaj jajka.

Krok 2

Zagotuj wodę w dużym rondlu Mieszankę ziemniaczaną przeciśnij do wrzącej wody przez tarkę do klusek. Gotuj przez ok. 1 minutę. Hałuski będą gotowe, kiedy wypłyną na powierzchnię. Wyjmij je z wody, przełóż do miski i odstaw.

Krok 3

Masło klarowane rozpuść na patelni i smaż cebulę przez 3 minuty, aż się zezłoci. Dodaj czerwoną paprykę i groszek cukrowy. Smaż przez kolejne 2 minuty. Zdeglasuj Sosem do woka Kikkoman Teriyaki, a następnie dodaj kawałki pstrąga i gotuj przez kolejne 2 minuty.

Krok 4

Nałóż hałuski na talerze i polej sosem z pstrąga. Podawaj z płatkami migdałów i szczypiorkiem.

Wskazówka:

Po ugotowaniu skrop hałuski olejem, aby nie skleiły się ze sobą podczas przechowywania.

ID przepisu: F1034

Przepis w PDF

Pobierz PDF

Udostępnij

Odkryj więcej

#Dania główne #Ryby