Filipiński sisig wieprzowy z sosem sojowym i chili
Klasyka filipińskiej kuchni ulicznej w nowoczesnej odsłonie: soczysta karkówka wieprzowa i wątróbka duszone w Sosie sojowym Kikkoman o obniżonej zawartości soli z cebulą, chili i majonezem dla uzyskania kremowej konsystencji i pikantnej głębi smaku.
Składniki
Danie:
Dodatkowo:
Przybranie:
- Mięso: 210 g
- Sos: 100 g
- Tortilla: 60 g
- Zielone chili: 10 g
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej olej na bardzo dużej patelni (np. patelni uchylnej). Dodaj karkówkę i wątróbkę i smaż przez 8–10 minut, aż się zrumienią.
Krok 2
Dodaj czosnek, cebulę i chili i smaż przez 4–5 minut, aż zmiękną i uwolnią aromat.
Krok 3
Wlej Sos sojowy Kikkoman o obniżonej zawartości soli, ocet i sok z cytryny i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż smaki się połączą. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj majonez. Mieszaj do uzyskania kremowej konsystencji.
Krok 4
W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni lub na płycie żeliwnej. Wbijaj jajka jedno po drugim i smaż przez 3–4 minuty. Jajka sadzone dopraw solą.
Krok 5
Na gorące mięso nałóż jajka sadzone i zielone chili. Podawaj z tortillami.
Wskazówka
Jeśli chcesz przygotować street foodową wersję tego dania, spróbuj podać wieprzowinę sisig w bułce bao.
ID przepisu: F1137
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
