Sałatka z zielonej papai z sosem ponzu
Lekka, orzeźwiająca sałatka z zielonej papai w tajskim stylu, z dressingiem na bazie Cytrusowego sosu Ponzu Kikkoman i cukru palmowego, posypana orzeszkami ziemnymi, kolendrą i bazylią dla uzyskania chrupiącego, aromatycznego finiszu.
Składniki
Warzywa:
Dressing:
Przybranie:
- Zielona papaja: 120 g
- Warzywa: 50 g
- Dressing: 30 g
- Kiełki fasoli mung: 20 g
- Przybranie: 15 g
Przygotowanie
Krok 1
W moździerzu rozgnieć czosnek i chili na pastę. Dodaj cukier palmowy i ucieraj, aż uzyskasz ziarnistą teksturę. Dodaj sok z limonki, Cytrusowy sos Ponzu Kikkoman i sos rybny. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Krok 2
W dużej misce połącz papaję, marchewkę, ogórka, kiełki fasoli mung i połowę orzeszków ziemnych z dressingiem. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa wchłonęły smak dressingu.
Krok 3
Nałóż sałatkę do misek i udekoruj pozostałymi orzeszkami ziemnymi, listkami kolendry i tajską bazylią.
Wskazówka
Jeśli przygotowujesz wegańską wersję dressingu, pomiń sos rybny i dodaj odrobinę Cytrusowego sosu Ponzu Kikkoman, aby zrównoważyć smak.
ID przepisu: F1140
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
