Bakłażan z soczewicą z dodatkiem orzechów i goji
Pieczony na miękko bakłażan wypełniony kremową soczewicą z sezamem, udekorowany jagodami goji i orzechami włoskimi dla dodatkowej tekstury. Smak dania dopełniają Sos sezamowy Kikkoman i Sos sojowy Kikkoman.
Składniki
Nadzienie z soczewicy:
Bakłażany:
Przybranie:
Dodatkowo:
- Soczewica: 140 g
- Bakłażan: 130 g
- Przybranie: 60 g
- Dekoracja: 2 g
Przygotowanie
Krok 1
Rozgrzej oliwę w szerokim garnku na średnim ogniu. Smaż cebulę, marchewkę i seler na małym ogniu przez 3-4 minuty, aż zmiękną, ale nie zbrązowieją. Dodaj soczewicę i smaż przez kolejną minutę, a następnie wlej bulion. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 45 minut.
Krok 2
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180°C z termoobiegiem. Przekrój bakłażany wzdłuż na pół i natnij miąższ w kratkę. Wymieszaj Ekologiczny sos sojowy Kikkoman z miodem i oliwą. Natrzyj bakłażany, ułóż je na blachach do pieczenia i piecz w piekarniku przez około 30 minut, aż zmiękną.
Krok 3
W międzyczasie delikatnie wymieszaj jagody goji, orzechy włoskie, cebulę i fetę z pietruszką i miętą. Zamarynuj w soku z limonki, oliwie i Ekologicznym sosie sojowym Kikkoman i odstaw.
Krok 4
Po ugotowaniu wymieszaj soczewicę z Sosem sezamowym Kikkoman. Rozłóż bakłażany na talerzach, nałóż na nie soczewicę i udekoruj przybraniem z jagód goji i orzechów włoskich oraz rzeżuchą.
Wskazówka
Aby z wyprzedzeniem przygotować bakłażany przed serwisem, możesz wcześniej nałożyć na nie soczewicę, a następnie podgrzać w piekarniku lub parowarze. Przybranie i rzeżuchę dodaj bezpośrednio przed podaniem.
ID przepisu: F1131
Przepis w PDF
Pobierz PDF
Odkryj więcej
