12 od 260
Tatar z łososia z dipem z białej rzodkwi
Czas przygotowania:
20 min.
Kalorie (na porcję):
1141 kJ / 273 kcal
Składniki dla 2 porcji
- 200 g świeżego fileta z łososia (do sushi lub sashimi)
- sól
- 2 małe ząbki czosnku
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 80 g białej rzodkwi
- 1/2 dymki
- 50 ml Cytrusowy sos sojowy Ponzu
- płatki chili
przygotowanie
Łososia osuszyć i delikatnie posolić. Czosnek obrać, pokroić w cienkie plasterki i podsmażyć na chrupko w 1 łyżeczce rozgrzanej oliwy. Rzodkiew obrać, umyć, zetrzeć na drobnej tarce i wymieszać z sosem Ponzu. Dymkę umyć, oczyścić i drobno posiekać.
Łososia podsmażyć z każdej strony ok. 30 sekund na rozgrzanej oliwie, zdjąć z patelni, odczekać, aż ryba nieco ostygnie, a następnie pokroić w cienkie plastry. Ułożyć plastry ryby na talerzu, udekorować chrupiącym czosnkiem, posypać chili i dymką. Danie serwować z dipem z rzodkwi i Ponzu w osobnej miseczce.
Produkty stosowane w tym przepisie
Składniki dla 2 porcji
- 200 g świeżego fileta z łososia (do sushi lub sashimi)
- sól
- 2 małe ząbki czosnku
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 80 g białej rzodkwi
- 1/2 dymki
- 50 ml Cytrusowy sos sojowy Ponzu
- płatki chili
