Tarta z pieczonymi marchewkami, serem pleśniowym Blue i orzechami włoskimi

Masło pokroić na mniejsze kawałki, dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce ok. 1 godzinę.

W międzyczasie dokładnie umyć marchewki i przekroić je wzdłuż na pół, następnie przełożyć na patelnię, dodać 50 ml wody i dusić kilka minut. Dodać sos sojowy Kikkoman oraz miód, nadal dusić. Kiedy cały płyn odparuje, a marchewki będą miękkie, dodać masło i krótko podsmażyć. Wystudzić.

Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty o średnicy 24cm, ponakłuwać widelcem. Włożyć na 10 minut do lodówki. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni. Ciasto wyjąć z lodówki i piec do lekkiego zarumienienia (ok. 10-15 minut). Przed pieczeniem można dodatkowo obciążyć ciasto np. grochem. Po upieczeniu wystudzić.

W międzyczasie w osobnej misce połączyć 2 jajka z 1 łyżką kwaśnej śmietany. Doprawić solą i pieprzem.

Nagrzać ponownie piekarnik do 170 stopni. Uprzednio przygotowaną masę jajeczną wylać na ostudzony spód. Następnie ułożyć na niej marchewki. Zapiekać w piekarniku do czasu aż masa jajeczna będzie całkowicie ścięta (ok. 15-20 minut).

Przed podaniem posypać pokruszonym serem Blue i pokrojonym orzechami włoskimi.