Szaszłyki z wątróbki drobiowej

przygotowanie

1. Umyj i oczyść wątróbkę. Osusz i potnij ją na 2,5 cm kawałki. Nabij na patyczki.
2. Rozgrzej olej na patelni i smaż szaszłyki na średnim ogniu przez około 3 minuty (pod pokrywką). Odwróć szaszłyki i smaż przez około 1 minutę z drugiej strony. Przełóż na talerz i utrzymuj w cieple.
3. Zlej olej pozostały na patelni. Dodaj Marynatę Yakitori (lub Sos do ryżu od Kikkomana) na patelnię i podgrzej. Umieść szaszłyki z powrotem na patelni i potrząśnij, aby pokryły się sosem.
4. Ułóż szaszłyki na talerzu. Oprósz pieprzem sansho (lub białym) i podawaj.

Przygotowanie bez Marynaty Yakitori od Kikkomana (lub Sosu do ryżu od Kikkomana):

1. Postępuj według punktów 1-3 powyżej. Następnie zlej resztę oleju z patelni. Dodaj miód i czerwone wino na patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż miód się rozpuści. Wlej sos sojowy, doprowadź do wrzenia i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje.
2. Umieść szaszłyki z powrotem na patelni i potrząśnij, aby pokryły się sosem.
3. Ułóż szaszłyki na talerzu. Oprósz pieprzem sansho (lub białym) i podawaj.