Sushi gunkan maki z krewetką i ogórkiem

przygotowanie

1. Wymieszaj w misce kostki ogórka, kawałki krewetek i serek kremowy.
2. Przytnij 1 arkusz nori: odetnij 3-centymetrowy pasek z jednej strony w poprzek linii i odłóż
3. Wytnij 4 paski nori, korzystając z linii, i odłóż (arkusze o wymiarach ok. 3 cm x 15 cm)
4. Uformuj 4 x 20 g ryżu do sushi w owalne kulki mokrymi palcami.
5. Owiń każdą kulkę paskiem nori, „przyklej” go kilkoma ziarnami klejącego ryżu i dobrze dociśnij.
6. Umieść jedną porcję przygotowanej pasty z ogórkiem i krewetkami na każdej kulce ryżu.
7. Udekoruj gunkan ogórkiem i krewetkami i podawaj z sosem sojowym Kikkoman.

*Ryż do sushi (ok. 1 kg ugotowanego ryżu do sushi)

• 450 g (540 ml) ryżu japońskiego
• 450 ml wody

Najpierw ugotuj ryż, następnie dopraw go

• 100 ml przyprawy do ryżu do sushi Kikkoman

Lub alternatywnie:

• 70 ml octu ryżowego
• 30 g cukru
• 15 g soli

Wskazówka: Gotując ryż, użyj ryżu i wody w stosunku 1: 1. Do przygotowania ryżu do sushi używa się mniej wody niż w przypadku zwykłego ryżu.