Steki z tuńczyka z sezamem

Omlet z kolendrą prawie po japońsku 172 od 246 Penne z brokułem w serowym sosie

Wyszukiwanie

Sos Kikkoman 244

Kategorie 236

Składniki 209

Filmy 25

Kuchnia światowa 78

Specjalności 233

Zima Jesień Lato Wyskoczyć Dania główne Ryba Cytrusowy sos sojowy Ponzu

Czas przygotowania: 10 min.

Kalorie (na porcję): 640 kJ / 153 kcal

2 steki z tuńczyka po 150 g, o grubości 2 cm, bez skórki
5 łyżek stołowych cytrusowego sosu sojowego Ponzu Kikkoman
1 łyżka stołowa białego sezamu
1 łyżka stołowa czarnego sezamu
1 ząbek czosnku
20 g imbiru
1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
sól
pieprz

Dodatki:

200 g groszku cukrowego
200 g małych cukinii
1 czerwona cebula
1 łyżka stołowa cytrusowego sosu sojowego Ponzu Kikkoman

przygotowanie

Imbir obrać i zetrzeć do miseczki. Wycisnąć czosnek przez praskę do miseczki, dodać połowę cytrusowego sosu sojowego Ponzu i wymieszać. Zamarynować steki z tuńczyka w sosie, wstawić na godzinę do lodówki, od czasu do czasu obrócić.
Przygotowanie warzyw: groszek gotować w osolonej wodzie ok. 4 minut, odsączyć, opłukać zimną wodą i przełożyć do salaterki.

Cukinię pokroić w cienkie plastry wzdłuż, czerwoną cebulę posiekać w cienkie piórka. Do warzyw dodać 1 łyżkę stołową cytrusowego sosu sojowego Ponzu, wymieszać i odstawić na bok. Zmieszać biały sezam z czarnym i wysypać na talerz. Sposób podania: warzywa rozłożyć na talerzach, na nich ułożyć paski tuńczyka i skropić gorącym sosem.

Steki z tuńczyka wyjąć z marynaty, odsączyć i obtoczyć w sezamie. Smażyć rybę na rozgrzanej patelni po minucie z każdej strony. Zdjąć steki z patelni i pokroić na paski o grubości ok. 1 cm. Na tę sama patelnię wlać marynatę i pozostałą część cytrusowego sosu sojowego Ponzu, zagotować. Po 2 minutach gotowania zdjąć z ognia.