14 od 260
Soczysty pstrąg w imbirze z tajskimi szparagami
Czas przygotowania:
20 min.
Kalorie (na porcję):
1321 kJ / 316 kcal
Składniki dla 4 porcji
- 4 filety z pstrąga
- 3 łyżki stołowe oleju roślinnego
- 8-9 łyżek stołowych sosu do woka Kikkoman
- 4 cl białego rumu (alternatywnie można użyć soku jabłkowego o kwaskowatym smaku)
- 3 łyżki stołowe soku z limonek z niewielką ilością startej skórki
- kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
- 500 g tajskich szparagów (można zastąpić zwykłymi zielonymi szparagami)
- niteczki chili
przygotowanie
Filety umyć i osuszyć. Wymieszać 2 łyżki oleju, 6 łyżek sosu do woka, rum, sok i skórkę z limonek. Imbir obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do marynaty. Filety posmarować marynatą i odstawić na krótki czas, aby „się przegryzły”.
Szparagi umyć i oczyścić. Filety smażyć z obu stron w powlekanej patelni przez ok. 5 minut. W pozostałym oleju podsmażyć szparagi, doprawić resztką sosu do woka i niteczkami chili. Podawać z filetami. Do potrawy świetnie pasuje aromatyczny ryż basmati.
Wskazówka: Pstrąg wspaniale smakuje w wersji grillowanej. Dzięki połączeniu sosu do woka Kikkoman z sokiem i skórką ze startej limonki ryba zyskuje na delikatności i aromacie. Filety najlepiej przyrządzić na płycie grillowej.
Produkty stosowane w tym przepisie
Składniki dla 4 porcji
- 4 filety z pstrąga
- 3 łyżki stołowe oleju roślinnego
- 8-9 łyżek stołowych sosu do woka Kikkoman
- 4 cl białego rumu (alternatywnie można użyć soku jabłkowego o kwaskowatym smaku)
- 3 łyżki stołowe soku z limonek z niewielką ilością startej skórki
- kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
- 500 g tajskich szparagów (można zastąpić zwykłymi zielonymi szparagami)
- niteczki chili
