Sałatka rigatoni z kurczakiem i dressingiem musztardowo-sojowym

Tatar z łososia z dipem z białej rzodkwi 133 od 243 Soczysty pstrąg w imbirze z tajskimi szparagami

Wyszukiwanie

Sos Kikkoman 241

Kategorie 233

Składniki 206

Filmy 25

Kuchnia światowa 75

Specjalności 232

Naturalnie warzony sos sojowy Naturalnie warzony ekologiczny sos sojowy Naturalnie warzony bezglutenowy sos sojowy Tamari Sałatki Dania główne Drób Kluski Kuchnia włoska

Czas przygotowania: 45 min.

Kalorie (na porcję): 2535 kJ / 606 kcal

Na dressing:

50 ml soku pomarańczowego
80 g musztardy pełnoziarnistej (np. Maille)
*50 ml Naturalnie warzonego sosu sojowego od Kikkomana
100 ml oliwy z oliwek
Świeżo zmielony biały pieprz
Cukier

Na sałatkę:

240 g rigatoni
1 filet z piersi kurczaka (ok. 180 g)
sól, świeżo zmielony pieprz
1 mały brokuł (ok. 200 g)
1 pomarańcza
160 g żółtych i czerwonych pomidorków koktajlowych (ok. 16 sztuk)
Garść liści młodego szpinaku (ok. 20 g)
12 oliwek (około 60 g)

*Alternatywnie można użyć Kikkoman bezglutenowy sos sojowy Tamari lub Kikkoman ekologiczny sos sojowy.

przygotowanie

1. Przygotuj dressing. Zagotuj sok pomarańczowy, aż odparuje połowa. Zmieszaj z musztardą, sosem sojowym i oliwą. Dopraw pieprzem i cukrem.

2. Przygotuj sałatkę. Ugotuj rigatoni zgodnie z instrukcją na opakowaniu i zostaw do ostygnięcia. Umyj filet, przekrój na pół, osusz. Dopraw solą i pieprzem, gotuj na parze przez 5-6 minut. Zostaw do ostygnięcia i porwij na kawałki.

3. Pokrój brokuła na małe różyczki, umyj. Sparz i zanurz w zimnej wodzie. Obierz i podziel pomarańczę. Umyj pomidorki i pokrój je na pół. Umyj i osusz szpinak.

4. Wymieszaj rigatoni, brokuła, kawałki pomarańczy, pomidory, szpinak i oliwki z ok. ¾ dressingu. Rozłóż na talerzach. Kurczaka ułóż na wierzchu. Skrop resztą dressingu i podawaj.