Przepyszne burgery wołowe z karmelizowaną czerwoną cebulą

przygotowanie

Łyżeczkę oliwy i masło rozgrzać na patelni na małym ogniu. Dodać plasterki cebuli oraz cukier i dusić przez 30 minut w niskiej temperaturze, od czasu do czasu mieszając, do momentu, aż cebula zmięknie i skarmelizuje się. Przyprawić solą i pieprzem.

W czasie gdy cebula się dusi, wymieszać mielone mięso z pietruszką i tymiankiem, a następnie przyprawić solą i pieprzem. Uformować 4 burgery. Gotową cebulę wyjąć z patelni i odstawić w ciepłe miejsce. Patelnię wytrzeć papierem kuchennym i rozgrzać w niej pozostałą oliwę. Smażyć burgery przez 3-4 minuty z każdej strony. Dodać sos Kikkoman teriyaki z prażonym czosnkiem i kontynuować smażenie jeszcze przez kilka minut. Co chwilę podlewać mięso sosem z patelni.

Garść cykorii rozłożyć na spodniej części bułki, położyć na niej usmażone mięso i skropić łyżeczką ciepłego sosu. Równomiernie rozdzielić cebulę na wszystkie cztery burgery, następnie ułożyć na niej plastry awokado i całość przykryć górną połówką bułki.

Przygotowanie na grillu

Uformowane burgery posmarować oliwą i grillować przez 3-4 minuty z każdej strony (w zależności od temperatury grilla). Posmarować burgery sosem teriyaki i kontynuować grillowanie jeszcze przez kilka minut.