Pierożki wasabi z kolorowymi warzywami z woka

Szaszłyki z wątróbki drobiowej 196 od 246 Błyskawiczne spaghetti bolognese z nutą umami

Wyszukiwanie

Sos Kikkoman 244

Kategorie 236

Składniki 209

Filmy 25

Kuchnia światowa 78

Specjalności 233

Wyskoczyć Dania główne Warzywa Naturalnie warzony sos sojowy Przepisy wegetariańskie Warzywa Naturalnie warzony sos sojowy Przepisy wegetariańskie

Czas przygotowania: 40 min.

Kalorie (na porcję): 2534 kJ / 606 kcal

na pierożki:

250 g mąki + mąka do posypania blatu
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
świeżo zmielony pieprz

na farsz:

1 jajko
250 g twarogu
2 łyżki stołowe bułki tartej
1-2 łyżki stołowe pasty wasabi
sól

warzywa do woka:

2 marchewki
2 pomidory
1 ząbek czosnku
1 czerwona cebula
100 g (różowych) pieczarek
100 g boczniaków
100 g groszku cukrowego
200 g plastrów ananasa
2 łyżki stołowe oleju rzepakowego
kilka pokrojonych listków (tajskiej) bazylii
7 łyżek stołowych naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
7 łyżek stołowych słodkiego sosu chili

przygotowanie

Do mąki dodać jajko, ok. 100 ml wody, sól oraz pieprz i zagnieść ciasto, tak aby stało się elastyczne i sprężyste, a następnie uformować cztery kule i odstawić je w chłodne miejsce pod przykryciem na ok. 15 minut. Z jajka na farsz oddzielić białko.. Wymieszać twaróg, bułkę tartą, żółtko i pastę wasabi, a następnie doprawić solą.

Na wysypanym mąką blacie rozwałkować ciasto i wykroić w nim koła o średnicy ok. 12 cm. Nałożyć farsz na ich środek i posmarować krawędzie białkiem. Zlepić pierożki, dobrze dociskając krawędzie.

Warzywa do woka: Marchewki obrać i umyć, pomidory umyć, pokroić na ćwiartki, usunąć zieloną szypułkę i gniazda nasienne. Pomidory i marchewki pokroić w kostkę. Obrać czosnek i cebulę. Cebulę pokroić w kostkę, a czosnek rozgnieść. Pieczarki i boczniaki (jeżeli jest to konieczne) umyć, oczyścić i w zależności od rozmiaru pokroić na mniejsze kawałki. Groszek cukrowy umyć, oczyścić i przekroić na pół. Ananasa pokroić na kawałki.

Warzywa smażyć w woku na rozgrzanym oleju przez ok. 10 minut, mieszając co jakiś czas. . Pierożki gotować w osolonej wodzie ok. 6-7 minut. Dodać ananasa do warzyw, posypać bazylią, doprawić sosem sojowym i chili. Serwować razem z pierożkami.