Gulasz kimchi z mlekiem sojowym

Wyszukiwanie

Sos Kikkoman 422

Kategorie 401

Składniki 371

Filmy 45

Kuchnia światowa 119

Specjalności 394

Przepis i składniki na przygotowanie sycącego gulaszu kimchi z mlekiem sojowym.

Całkowity czas 25 min.

Czas przygotowania: 10 min.

czas gotowania 15 min.

1355 kJ / 324 kcal

Tłuszcz: 17,6 g

Białko: 22 g

Węglowodany: 6,6 g

70 g cienko pokrojonego boczku wieprzowego (lub steków minutowych)
60 g kapusty pekińskiej (ok. 3 liści)
1 kapusta pak choi
100 g grzybów (np. shimeji/shiitake lub pieczarek)
½ kostki tofu
1 łyżeczka oleju sezamowego (Oleju z prażonych ziaren sezamu Kikkoman) lub oleju roślinnego
200 ml wody
100 ml japońskiej sake (lub 100 ml wody w przypadku braku sake)
2 łyżki Kikkoman pikantny sos papryką chili do Kimchi
200 ml mleka sojowego (bez cukru)
2 łyżeczki gochujang (pasty z czerwoną papryczką chili) (lub 2 łyżki pasty miso)
1 dymka

* Podawaj z makaronem udon lub ramen, według upodobań

Pokrój wieprzowinę na małe kawałki.
Umyj kapustę pekińską, pokrój dolne części liści na paski szerokości ok. 2 cm, a górną część na paski szerokości ok. 4–5 cm.
Umyj kapustę pak choi, pokrój dolne części liści na 4 równe kawałki, a górną część na kawałki długości ok. 5 cm.
Przygotuj grzyby.
Pokrój tofu w kostkę o boku ok. 3–4 cm.
Rozgrzej patelnię, dodaj olej sezamowy (lub olej roślinny) i usmaż mięso. Kiedy wieprzowina zmieni kolor, dodaj kapustę pekińską, kapustę pak choi i grzyby, całość podsmaż.
Dolej 200 ml wody, sake i Kikkoman pikantny sos papryką chili do Kimchi, gotuj.
Dodaj tofu i gotuj na średnim ogniu. Dodaj mleko sojowe i pastę gochujang (lub miso), nie doprowadzaj do wrzenia.
Pokrój dymkę w krążki, umyj, dodaj i podawaj.

ID przepisu: 1022