108 od 259
Dip "bagna cauda" z tofu i sosem sojowym
Naturalnie warzony sos sojowy
Marynaty, sosy i dipy
Ryba
Boże Narodzenie
Czas przygotowania < 20 min
Czas przygotowania:
20 min.
Kalorie (na porcję):
1009 kJ / 241 kcal
Składniki dla 4 porcji
- 3 ząbki czosnku
- ½ małej cebuli
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe białego wina
- 1 puszka tuńczyka w oleju (= 185 g)
- 4 łyżki stołowe naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
- 100 g twardego tofu
- 2 łyżki stołowe soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa miodu
- 2 łyżki stołowe startego parmezanu
- 1 łyżka stołowa kaparów
- ½ łyżeczki soli
- Odrobina świeżo zmielonego białego pieprzu
przygotowanie
- Czosnek i cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Rozgrzej w rondelku ½ łyżki stołowej oliwy z oliwek. Dodaj czosnek i cebulę i podsmaż. Wlej białe wino, zagotowuj i przelej do miksera.
- Odsącz tuńczyka. W rondelku rozgrzej kolejne ½ łyżki stołowej oliwy z oliwek. Dodaj tuńczyka i smaż, aż tuńczyk stanie się „suchy”. Dodaj 2 łyżki stołowe sosu sojowego i chwilę podsmażaj. Przełóż na talerz i zostaw do ostygnięcia.
- Dodaj tuńczyka do mieszanki cebulowo-czosnkowej w mikserze. Dodaj dobrze odsączone tofu, pozostały sos sojowy i oliwę, sok z cytryny i miód oraz puree. Dodaj parmezan, kapary, sól i pieprz. Wymieszaj z grubsza i podawaj.
Dip „bagna cauda” świetnie pasuje między innymi do:
- surowych paluszków warzywnych, takich jak marchew, seler, ogórek, papryka, rzodkiew
- gotowanych warzyw, takich jak zielone szparagi, młoda kukurydza, kalafior, brokuły itp.
Produkty stosowane w tym przepisie
Składniki dla 4 porcji
- 3 ząbki czosnku
- ½ małej cebuli
- 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek
- 2 łyżki stołowe białego wina
- 1 puszka tuńczyka w oleju (= 185 g)
- 4 łyżki stołowe naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
- 100 g twardego tofu
- 2 łyżki stołowe soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa miodu
- 2 łyżki stołowe startego parmezanu
- 1 łyżka stołowa kaparów
- ½ łyżeczki soli
- Odrobina świeżo zmielonego białego pieprzu
