Bruschetta z edamame i półsuszonymi pomidorami

Tort sushi 173 od 370 Cevapcici

Wyszukiwanie

Sos Kikkoman 366

Kategorie 356

Składniki 320

Filmy 45

Kuchnia światowa 99

Specjalności 343

Bruschetta z edamame i półsuszonymi pomidorami

Naturalnie warzony sos sojowy Dania główne Warzywa Przepisy wegetariańskie Dieta wegańska Przekąski

Całkowity czas 30 min.

Czas przygotowania: 30 min.

2520 kJ / 602 kcal

Tłuszcz: 36.7 g

Białko: 15.2 g

Węglowodany: 52.3 g

Na pastę edamame:

400 g edamame, bez łupinek
1 awokado
1 łyżka stołowa naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
3 łyżki stołowe oleju arachidowego (lub roślinnego)
1 łyżka stołowa soku z cytryny
2 łyżki stołowe cukru pudru
1 szczypta soli

Na przybranie z pomidorów:

Ok. 180 g półsuszonych pomidorów (sprawdź przepis poniżej)
2-3 łyżki stołowe naturalnie warzonego sosu sojowego Kikkoman
4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 łyżeczka soku z cytryny
Oregano (lub bazylia) według uznania
½ wegańskiej bagietki

przygotowanie

Przygotuj pastę edamame. Zblanszuj i schłódź edamame. Dobrze odsącz i usuń cienką skórkę. Awokado przekrój na pół i usuń pestkę. Obierz awokado i pokrój miąższ w plasterki.
Umieść 200 g edamame i wszystkie pozostałe składniki na pastę w blenderze i zmiksuj.
Przygotuj przybranie z pomidorów. Przekrój pomidory na pół i włóż do miski. Dopraw sosem sojowym, 3 łyżkami oliwy z oliwek, sokiem z cytryny i oregano.
Pokrój bagietkę na kromki o grubości 1 cm. Posmaruj pozostałą oliwą i stostuj. Posmaruj kromki pastą edamame i ułóż na wierzchu resztę edamame. Udekoruj przybraniem z pomidorów i podawaj.

Przygotuj półsuszone pomidory. Możesz wstawić je do piekarnika i w międzyczasie spokojnie zająć się resztą przygotowań. Rozgrzej piekarnik do 120-130°C w trybie góra-dół. 400 g pomidorków koktajlowych umyj i przekrój na połowy. Skrop 2 łyżkami oliwy z oliwek, rozłóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez ok. 2 godziny.