Bowl z jackfruitem w sosie teriyaki, ryżem, awokado i salsą paprykową

Czas ogółem 35 min

15 min Czas przygotowania

20 min Czas gotowania

Ten prosty przepis na wegański bowl z ryżem jest inspirowany smakami Meksyku. Przyprawiony szarpany jackfruit, salsa paprykowa i awokado to fantastyczne połączenie na obiad lub kolację.

Składniki

2 porcj(e/i)

100 g

ryżu białego

200 g

szarpanego jackfruita

4 łyżki

Marynata Teriyaki Kikkoman

50 g

przecieru pomidorowego

1 łyżeczka

mielonej kolendry

1 łyżeczka

mielonego kuminu

 ¼ łyżeczka

mielonego imbiru

1 łyżeczka

płatków chili

2 łyżki

oliwy

awokado

1 łyżeczka

czarnego sezamu

100 g

czerwonej papryki

100 g

zielonej papryki

100 g

żółtej papryki

ząbek czosnku

1 łyżka

soku z cytryny

 ½ łyżeczka

pieprzu

Świeża kolendra

Wartości odżywcze (na porcję) 2747 kJ / 656 kcal

29,2 g Tłuszcz

10,6 g Białko

61,3 g Węglowodany

Przygotowanie

Krok 1

Ryż gotujemy do miękkości

Krok 2

Szarpanego jackfruita płuczemy i dokładnie mieszamy z marynatą teriyaki, przecierem pomidorowym oraz przyprawami. Całość smażymy na oliwie.

Krok 3

Papryki kroimy w drobną kostkę. Wraz z posiekanym czosnkiem, podsmażamy je krótko na oliwie. Doprawiamy sokiem z cytryny, marynatą Teriyaki, pieprzem, kuminem i świeżą kolendrą. Awokado obieramy, kroimy w plastry i posypujemy sezamem.

Krok 4

Ugotowany ryż podajemy z resztą dodatków.

ID przepisu: 1052

Przepis w PDF

Podziel się z przyjaciółmi