Galetki z edamame, kukurydzą i tofu ze słodkim sosem tamari

przygotowanie

1. Przygotuj sos tamari. Wymieszaj skrobię ziemniaczaną z 4 łyżeczkami wody. W garnku zagotuj sos sojowy, białe wino, bulion warzywny, wodę spod kukurydzy i cukier. Dodaj skrobię ziemniaczaną i ponownie zagotuj. Na końcu dodaj olej sezamowy.
2. Przygotuj galetki. Zblanszuj edamame i dobrze odcedź. Odcedź również kukurydzę. Osusz tofu. Imbir obierz i drobno zetrzyj. W misce wymieszaj tofu, imbir, mąkę panko, skrobię ziemniaczaną, sól i cukier. Dodaj edamame i kukurydzę i dokładnie wymieszaj.
3. Rozgrzej olej na patelni. Pierścienie kucharskie ułóż na środku patelni i umieść w nich mieszankę na galetki. Zdejmij pierścienie, rozetrzyj delikatnie mieszankę grzbietem łyżki i smaż na średnim ogniu przez około 4-5 minut. Obróć galetki szpatułką i smaż przez kolejne 3-4 minuty.
4. Ułóż galetki na talerzu, polej sosem tamari i podawaj.